食材情報の最近のブログ記事

★期間限定食材★

独特の粘りと甘みがとっても美味しい冬の味覚。

期間限定で２月末しか流通しないそうです。

焼きネギ・天麩羅でおだししています。

ぜひご賞味ください。

当店自慢の料理は、海鮮ばかりではありません！

兵庫県の三田でとれる、イノシシや鹿、野菜も好評をいただいております。

ただ、不定期入荷なので、毎日メニューに並ぶわけではないのが残念、、、

この季節、注文が多いのが「鹿肉」。他のお店ではなかなか口にすることのできない、珍しい食材だということもございますが

当店はどうしても海鮮モノがメインだということもあり、お肉も食べたい・・・というお客様には大人気。

９月２５日、女性５名様のご予約(2500円おまかせコース)の際にご用意しましたお造り盛り合わせ3000円コースです。

お造りの定番・まぐろ、鯛に加え、夏～秋にかけておいしい魚・うまずらはぎ＝フグに似た淡泊なお味）・はも、そして秋の味覚からは秋刀魚！お客様には「夏と秋の両方の食材が楽しめて、お得な気分」と満足していただけました。